gyn31


gyn31

Когда судьба дает тебе шанс не упускай его, только так ты узнаешь для чего родился.


Сыроедение, как переработать фрукты
gyn31


В этом году , как и в прошлом встает тема - Борьба с урожаем !!!
Особенно остро вопрос стоит... если Вы сыроед и стараетесь оберегать себя и своих детей от достижений человеческой химии... :)
И так предложения по сливам...
Дегидрированные сладости - пастила.








На прошлой неделе было много очень сладких слив, медовые. Их было 13кг и я не знал куда их деть,  но все только от того, что если их переесть, появлялась жуткая жажда и расстройство желудка (проверено не только на мне ;).  Так вот, чтобы продукт не пропал зря, сделал несколько видов пастилы:
-премолотые сливы со льном
сливовая пастила со льном сливовая пастила со льном


-перемеолотые сливы с миндалем (светлые на фотке)
-перемолотые сливы с грецкими орехами, миндалем, маком, кунжутом, кокосовой стружкой (темные на фотке)
Lf ltqcndbntkmyjсливовая пастила с миндалем и с другими орехами
Мне больше всего понравились последние две. Со льном какие-то слишком гибкие и плохо кусаемые :)

А через некоторое время мне представилась возможность сделать пастилу из яблок и грецких орехов, для большей сладости использовал мед. Эти получились еще абалденнее. Вкусная и рассыпчатая, как печенье, и в то же время немного гибкая, можно использовать для слоеных тортов.
пастила из яблок и грецкого ореха


(материалы easyshare  )

Любимые орехи и бобы.
gyn31

Орехи в кулинарии, полезные свойства. Часть I.




Абрикосовой косточки ядро

абрикосое ядро
Ядро абрикосовой косточки применяется вместо миндаля, хотя и уступаем ему по вкусу, обрабатывается так же, как миндаль.
Зато этот продукт гораздо доступнее и дешевле миндаля.
Но в пищу используется только ядро абрикосовой косточки садовых сортов абрикоса. У диких видов, да и у некоторых культурных абрикосов ядро содержит бОльшее количество сенильной кислоты, которая и дает неприятную горечь.
Один из самых любимых моих рецептов с использованием ядра абрикосовой косточки:Варенье с целыми абрикосами и ядрышками внутри.

Арахис

Арахис Травянистое бобовое растение, насчитывающее более 70 видов.
Называется также земляным или китайским орехом, ядро покрыто светло-коричневой оболочкой, которая отделяется после поджаривания.
Арахис необычайно полезных продукт. Но следует помнить, что это достаточно сильный аллерген и кроме того высококалорийный продукт (как впрочем и все другие орехи). И еще одним преимуществом арахиса является его низкая цена. Это самый распространенный и дешевый орех, но не менее ценный и полезный, чем другие орехи.

Бразильский орех

Арахис Бертолетия или бертолеция, или Кремовый орех
Бразильский орех — дерово, растущее во влажных тропическах лесах Южной Америки. Это очень крупное растение достигает 40 — 45 метров в высоту, известны гиганты с двухметровым диаметром ствола. Кроме того Бразильский орех долгожитель – обычно живёт до 500 лет, но есть деревья, возраст которых исчисляется почти тысячелетием. Практически все орехи собираются с дикорастущих деревьев, причем больше половины не в Бразилии, а в Боливии.
Строго говоря с точки зрения ботаников это не орехи, а зерна.
В бразильских орехах содержится 18 % белков, 13 % углеводов и 69 % жиров, причем, по содержанию насыщенных жиров эти орехи превосходят даже орех макадамия. По вкусу и питательным качествам бразильские орехи похожи на кокосовые орехи и макадамию, поэтому их часто используют в тех же блюдах. Бразильские орехи являются богатым источником селена, магния и тиамина.
В кулинарии бразильский орех используют там же, где возможно использование миндаля или грецкого ореха: в тортах, пирожных, при изготовлении булочных изделий, шоколада, кремов…
Темную шкурку ореха следует удалять, при длительном хранении она становится горькой.
Хранить орехи можно в течение двух лет.

Грецкий орех

Грецкий орех
Грецкий орех известен также под названиемволошский орех. Ядро покрыто тонкой оболочкой светлой или темной окраски, причем ядро со светлой оболочкой относится к высшему сорту, а с темной - к низшему. Если погрузить ядро на 12 часов в подсоленную воду, то оболочка легко снимется, после этого ядро надо промыть в проточной воде и высушить. Чтобы ядро не прогоркло, хранить орехи нужно в прохладном темном месте.
По полезным свойствам грецкий орех во многом уникален. Богатые по составу белки, находящиеся в орехе, легко усваиваются, не требуя лишней затраты энергии.
Содержание витаминов A, B1, В2, В12, В15, С, К, Е, РР сбалансировано. Кроме того содержание микроэлементов в сочетании с необходимыми аминокислотами делает грецкий орех чуть ли не самым полезным продуктом из всех потребляемых человеком.
Грецкий орех замечательный десерт сам по себе. В кулинарии используется чуть ли ни чаще других орехов. Из него варят варенье, добавляют в большом количестве в сладкие блюда, используют для добавления в соусы, салаты.

Кедровый орех

Кедровый орех Известно, что кедр на самом деле - сосна сибирская, настоящие кедры растут в Ливане.

кедровые орехи – уникальный продукт, в нем содержится в десятки раз больше витаминов, чем в любых других орехах и в 2 раза больше минеральных веществ. А количество важных аминокислот больше, чем в молоке и мясе. В орехах полностью отсутствует клетчатка.
По пищевой ценности – это король среди других продуктов. В этом орехе содержится очень ценный для человека белок, причем, почти 99% процентов этого белка усваивается. В орехе содержится практически весь набор необходимых человеку витаминов: А, В, С, D, Е, Р, а набор микро и макроэлементов впечатляет не меньше: фосфор, магний, калий, натрий и кальций,железо, марганец, медь, цинк, молибден, кремний, алюминий, йод, бор, никель, кобальт, свинец,стронций, серебро. Причем количественное содержание сбалансировано и способно обеспечить суточную потребность в этих витаминах и микроэлементах при потреблении всего 100 граммов орешков.
К тому же это один из самых вкусных орехов, который используется при приготовлении множества блюд: пирогов, тортов, мясных блюд и блюд и птицы, соусов, приправ…

ПРОДОЛЖЕНИЕ (Начало СМ.)

Кешью

Кешью Кешью или акажу, или анакардиум западный - один из самых деликатесных орехов.
При покупке этого ореха предпочтение отдавайте целым орешкам, в таком виде они дольше хранятся.
При длительном хранении в тепле кешью (как и другие орехи) становятся горькими. Причиной этого является высокое содержание масел. Хранение в холодильнике увеличивает срок использования до шести месяцев, а в морозильной камере орехи хранятся без потери вкусовых качеств до 1 года.
Кешью, как и другие орехи, очень калорийный продукт, богатый витаминами и микроэлементами.
В кулинарии используется для приготовления сладкой выпечки и десертов.

Миндаль

Миндаль Миндаль все называют орехом, хотя на самом деле это не орех, а косточковый плод крупного дерева, достигающего шестиметровой высоты.
Плоды миндаля богаты белком, ненасыщенными жирами, незаменимыми жирными кислотами, также этот плод-орех содержит большое количество витаминов группы В, ценный витамин Е, фосфор, калий, кальций, железо, медь…
При всей полезности миндаля не следуют злоупотреблять этим (как впрочем и любым другим) продуктом.
Ядро миндаля покрыто тонкой коричневой оболочкой. Чтобы удалить оболочку, надо опустить миндаль на 1 минуту в кипящую воду, после чего пальцами нажать на ядро – оболочка легко отделится.
Во избежание потемнения ядра нужно немедленно промыть водой и высушить на противне в духовке при 50 – 70 °С.
Встречается также и горький миндаль, содержащий ядовитые вещества, его следует избегать.

Фисташковые орехи

Фисташковые орехи Фисташки – плоды небольшого вечнозеленого дерева, произрастающего в субтропических областях Евразии и Америки.
Фисташки, как и другие орехи, очень питательный продукт, содержащий большое количество белка, жиров и углеводов.
Фисташки имеют светло-заленый цвет ядра, поэтому в мелконарубленном виде используются для украшения тортов и пирожных. Оболочка ядра фисташки снимается так же, как у миндаля, причем нагрев должен быть короче во избежание ухудшения цвета. После очистки необходимо немедленно высушить фисташку, иначе она закиснет и потеряет глянцевитость и зеленую окраску.

Фундук

Фундук
лещина
Один из самых известных и распространенных орехов.
Полезные свойства фундука обусловлены большим содержанием в нем почти всех необходимых человеческому организму аминокислот, витаминов – А, В, С, Е, РР.
И конечно же, огромного количества макро- и микроэлементов, по содержанию некоторых из них (например железа) фундук превосходить большинство любых других продуктов.
Самыми представительными из них являются калий, натрий, фосфор, магний, сера и фтор, марганец и цинк, медь, железо, хлор, кобальт, йод.
Перед употреблением орехи надо поставить на несколько минут в духовку, чтобы оболочка отслоилась, затем протереть их между ладонями, в результате чего оболочка полностью отделится. Орехи в поджаренном виде вкуснее, чем в сыром, но полезнее все-таки сырые орешки.

Фундук – культурное садовое растение. Такой же орех растет в лесах, он называется лещинным или лесным орехом. Лесной орех чуть мельче фундука, но от него такая же польза.
На втором фото дикий лещинный орех, собранный в подмосковных лесах.

Как сделать домашний творог из молока
gyn31

Настоящий Творог домашний из молока. Для детей...
Рецепт приготовления:

продукты
количество
примечания, пояснения
свежее коровье молоко 1,5 литра -
кефир 2-3 столовые ложки -


Домашний творог. Приготовление:

Делать домашний творог побудило не только желание кормить детей более менее натуральными продуктами, но и нелюбовь к творогу кислому, жидкому, мелоподобному. Конечно, самый вкусный творог получится только из деревенского молока, но и из разливного фермерского молока, которое сейчас можно купить, получается замечательный домашний творог.
Я делаю творог в молоковарке (кастрюле с двойными стенками, между которыми заливается вода). Молоко или творог в такой посуде не нагревается больше 92 °С, не убегает и не пригорает.
А каши получаются как в русской печке.
Единственный минус – моя кастрюля всего на 1,5 литра. Для каш и молока вполне достаточно, а вот для приготовления домашнего творога маловато будет.
Из полутора литров получается 250-300 граммов хорошо отжатого творога.
Сделать домашний творог несложно, все зависит от качества молока. Такой домашний творог дети гораздо охотнее едят, чем покупной.

Молоко вылить в специальный молочник или кастрюлю с двойным дном (эмалированную или из нержавеющей стали), если кастрюля алюминиевая – заквасить лучше в любой другой стеклянной таре, а потом переложить простоквашу в кастрюлю. В качестве закваски использую пару столовых ложек кефира. Если молоко "настоящее" от деревенской коровы, то закваску можно не класть вообще или использовать в качестве нее кусочек черного хлеба. В любом другом случае (молоко разливное, из пакетов натуральное или даже порошковое) закваску лучше положить, иначе творога получается меньше.
Емкость с молоком накрыть и оставить при комнатной температуре часов на 12-20 (время зависит от свежести молока и температуры в доме).
домашний творог фото 1.
Молоко должно хорошо "скиснуть", в плотную массу отслоившуюся от сыворотки. Если молоко недоквасить, получится меньше творога. Но и переквашивать не стоит – творог получится кислым.

творог в домашних условиях фото 2.
Тупым ножом или лопаточкой разделить простоквашу на несколько частей (для того, чтобы масса быстрее и равномернее прогревалась).
как сделать домашний творог фото 3.
Поставить на огонь и нагреть до 90-95 °С. Масса должна створожиться и осесть на дно. Не доводить до кипения, иначе творог получится сухим, невкусным и в меньшем количестве. Если творог нагреть меньше этой температуры, он получится очень жидкий.
сделать творог в домашних условиях фото 4.
Обязательно дать полностью остыть, выдержать после этого еще часа 2 и только потом отжать. В противном случае творога получится меньше, он частично уйдет в сыворотку.
домашний творог для детей фото 5.
Отжать с помощью марли или куска плотной капроновой тюли (на фото). Отжимать надо как можно сильнее. Я не подвешиваю творог стекать, для детского питания творог должен быть свежайшим, а пока он висит, свежести не прибавляется.
Кремообразный творог делается из слегка недоваренного творога.
рецепт приготовления домашнего творога фото 6.
Хорошо отжатый творог должен рассыпаться.
домашний творог фото 6.
И несколько слов об оставшейся сыворотке. Кто-то говорит, что в ней куча полезностей, кто-то, наоборот, что вся химия, гармоны и т.д., и т.п. из молока остаются в ней.
творог домашний из молока фото 6.
Но если творог делается из заведомо качественного молока, то не выливайте сыворотку, она отличная основа для приготовления дрожжевого теста или дляблинчиков на сыворотке фаршированных творогом.
Особенно если Вы любите блинчики на кефире с кисловатым вкусом. Но блинчики на кефире очень трудно сделать тонкими и затем чем-либо нафаршировать, а вот блинное тесто, замешанное на сыворотке, не доставит Вам никаких хлопот.
Калорийность домашнего творога
Калорийность творога домашнего зависит от жирности молока, из которого он приготовлен и от степени отжима творога. В среднем калорийность составляет 100 ккал. Но по сытности и полезности домашний творог намного опережает своего промышленного собрата по названию.
Сколько творога получается из молока
Это зависит от качества молока и соблюдения технологии. У меня получается 15% от веса молока хорошо отжатого творога. Разбавить творог всегда можно молоком или сметаной, но если творог правильно сварен и хорошо отжат, он дольше храниться и менее кислый.
По такому рецепту можно приготовить творог в домашних условиях даже из сухого молока.

Независимая энергетика !
gyn31
Оригинал взят у pryf в «Энергокукиш» для монополистов
6925-1389791675-1

Житель Краснодара Николай Дрига отказался подключать свой дом к централизованным электросетям, запустив во дворе своего дома в пригородном поселке Индустриальный автономную теплоэлектростанцию

На все компоненты системы автономного электроснабжения у меня ушло порядка 350 000 рублей, что, в принципе, вполне разумные средства. Особенно на фоне того, что моим соседям, которые на расстоянии 60 метров от меня, местная электроснабжающая организация выставила счет на 1 миллион 570 рублей, чтобы столбы поставили, кабель соответствующий, — Николай Дрига.

Читать дальше...Collapse )

Дистанционная учеба
gyn31

Ресурсы, позволяющие прослушивать и смотреть лекции онлайн не потратив при этом ни рубля.

1020871_bDABE7Aip0I (500x332, 26Kb)

Еще 10–20 лет назад полноценное дистанционное обучение было практически невозможным. К счастью, в настоящее время благодаря этой системе получение полноценного образования практически по любому предмету не является проблемой, было бы желание. Онлайн-обучение по сравнению с классическим имеет ряд преимуществ — учеба в индивидуальном темпе, свобода, возможность восполнить пробелы лишь в определенной области, гибкость и доступность материалов. Более того, такое образование во многих случаях является бесплатным. К вашим услугам список онлайн-университетов с помощью которых вы значительно можете расширить свои знания в определенной сфере, не отдавая при этом деньги за учебу в иностранном вузе.



— Coursera: www.coursera.org/courses
Coursera запущена в апреле и уже преодолела отметку в 3 миллиона студентов. Сейчас включает более 200 курсов из 33 университетов. Если вы еще не слышали о Coursera — это стартап в сфере онлайн-образования, основанный профессорами Стенфордского университета, который позволяет пройти полный интерактивный курс университета, который преподается настоящим профессором в одной из лучших школ мира. Бесплатно.

— TEDx: www.ted.com
Конференции, организованные по лицензии некоммерческой организации TED. Они проводятся по всему миру для того, чтобы прогрессивные и продвинутые люди могли встретиться, пообщаться друг с другом, обменяться знаниями и опытом.

— UMass Boston Open Courseware: ocw.umb.edu
Бесплатные курсы по психологии, биологии, политологии, истории, математике и целому ряду гуманитарных дисциплин с доступом к списку занятий, рекомендованной литературы. Недостаток: у этого ресурса нет видео-курса или презентаций по итогам изложенного в рамках лекций.

— Khan Academy: www.khanacademy.org
Огромная база видео-уроков на более чем 20 языках, все курсы разделены на отдельные уроки с возможностью просмотра каждого видео независимо от того, какой курс вы выбрали. Основной акцент сделан на видео как способ предоставления информации, материалов для чтения здесь нет.

— MIT Open Courseware: ocw.mit.edu/index.htm
Чтобы попасть в этот институт, люди со всего мира тратят множество денег и усилий. Впрочем, здесь доступны и бесплатные курсы. Материал доступен для скачивания с указанием структуры и продолжительности курса. Отлично подойдет тем, кто хочет попробовать себя в сфере технических и прикладных наук и не прочь заняться интенсивным самообразованием.

— Free-Ed: www.open.edu/openlearn
Здесь также есть разделение на курсы и уроки + возможность поиска страниц и групп в Facebook и на других сайтах для студентов, которые изучают этот же курс.

— Learning Space: The Open University: www.free-ed.net/free-ed
Все материалы здесь разделены по возрастным и тематическим группам, лекционный материал можно загрузить с сайта на свой компьютер, а тематика предлагаемых курсов достаточно широка.

— Carnegie Mellon Open Learning Initiative: oli.cmu.edu
Здесь для доступа к материалам обучающего характера придется создать свою учетную запись на сайте. Предполагается, что пользователь изучает материал самостоятельно, платы за обучение нет, но нет и инструкторов / преподавателей и экзаменов, которые надо им сдавать.

— Tufts Open Courseware: ocw.tufts.edu
На этом сайте регистрация не нужна, лекционный материал доступен в формате слайдов.

— Stanford iTunes U: itunes.stanford.edu
Большой выбор видео-контента и лекций от Стэнфордского университета. Для обучения вам понадобится учетная запись в сервисе iTunes и соответствующее ПО.


ДОМАШНИЕ СЫРЫ
gyn31

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Подборка рецептов домашних ароматных сыров.

Если Вы любите сыр, то должно быть и желание попробовать приготовить эти домашние ароматные сыры. В их состав входят разная зелень, паприка, да в общем всё что угодно можно добавить из любимых специй. Если кто и готовил уже сыр в домашних условиях, то знает, что сам процесс приготовления не так уж и сложный, зато получается настоящий натуральный продукт без всех вредных добавок. Знакомьтесь с этими рецептами и экспериментируйте!


3GPmrnIk9cc (604x405, 174Kb)

Ароматный домашний сыр


Ингредиенты:
1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук


Приготовление c xaa.su/ZLv


В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
 Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.

Домашний сыр «Паприка»


Начинается все с того, что мы делаем обычный панир. Т.е. почти доводим молоко до кипения и добавляем на 2 л. молока 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Когда отделилась сыворотка, сливаем ее через сито с марлечкой, сразу же в получившийся еще мягкий и горячий панир добавляем:
- зелень любую (я брала петрушку, можно добавлять базилик, укроп и т.п.)
- кумин 1 ч.л.
- тмин 1 ч.л.
- паприку 1 ч.л.
Паприка должна быть не молотая, а кусочками. На самом деле можно класть чуть меньше специй. Теперь быстро перемешиваем сыр и заворачиваем марлю сверху. Ставим под пресс на 40-60 мин.
Прессом может служить кастрюля с сывороткой.
Теперь добавляем в сыворотку соль из расчета 3 ст.л. соли на 1 л. сыворотки. Разворачиваем наш сыри кладем его в сыворотку.
Через сутки чудесный сыр готов.
Если брать деревенское молоко у бабушек, которое обычно бывает очень жирным, то сыр по консистенции напоминает обычный магазинный сыр, а если брать обычное магазинное молоко, то сыр «слоится» как сулугуни. С таким сыром можно делать бутерброды, но он такой вкусный, что мы его съели просто так, до бутербродов дело не дошло :)

Домашний сыр


Ингредиенты:
1 литр молока
400 г сметаны
1 ст.л. соли
4 яйца
Приготовление:
Молоко с солью закипит, добавить сметану с яйцами. И помешивая довести до кипения, вылить на друшлаг, застеленный марлей. И под пресс часа на 3.

Домашний твердый сыр


Ингредиенты:
2 л молока (молоко идеально домашнее, можно пастеризованное.но не стерилизованное для длительного хранения)
2 ст.л. соли
6 яиц
400 г сметаны
200 г кефира
Способ приготовления
Пока закипает молоко с солью. взбиваете яйца со сметаной.
Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить).
После всех ваших манипуляций молоко должно свернуться.
Выкладываете массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете стечь сыворотке.
Творог заворачиваете в марлю, помещаете под груз и в холод на 4-5 часов.
Чем тяжелее груз, тем тверже сыр.
Можно экспериментировать с добавками (оливки,маслины,перец острый и т.д.)

Для сыра понадобится:

2 л пастеризованного (обязательно) молока ( по рецепту 1, 5 л)
500 мл скисшего молока (в рецепте было 400 )
4 яйца 9 по рецепту 3 шт. )
1 не полная ч. л. соли (в рецепте не указано сколько)
Добавки могут быть любые:
Красный сладкий перец
Укроп
Приготовление:
0,5 л пастеризованного молока заквасить, можно просто оставить при комнатной температуре на 2-3 суток. Я для быстроты процесса нагрела до 40 градусов (примерно, чуть теплое), добавила ложку кефира и оставила на кухне, через сутки кислятина была готова.
1,5 литра молока поставить на огонь и довести до кипения.
Этим временем 4 яйца и кислое молоко взбить вручную, венчиком до однородности, до состояния сметаны.
Как молоко закипит, сделать самый маленький огонь и постоянно помешивая ввести кисло-яичную смесь. Помешивая, довести смесь до разделения на створожившуюся часть и прозрачно-желтоватую сыворотку. У меня процесс занял где-то 7-10 минут.
Затем откинуть на сито или дуршлаг, выстланный марлей и дать стечь всей жидкости.
Пока стекает жидкость перчик нарезать очень мелко, укроп также порубить.
В сырную массу добавить соль, добавки и хорошо перемешать.
Как жидкость стечет так, что масса будет густая, сыр выложить плотно в любую форму, а сверху придавить грузом и оставить на 8-10 часов.
Затем сыр вытащить, чуть натереть солью и убрать в холодильник для охлаждения на 1-2 часа.
Лучше как достали из формы, завернуть в пленку или в пакет.(чтобы не обветривался)
Затем режем и кушаем.
Соль добавляйте по вкусу, лучше попробовать смесь, я соленый не люблю. Без холодильника он не тает и не плавится, структура как у адыгейского, даже чуть плотнее.
А как вкусно с теплым хлебушком!

Домашний сыр - быстрый и "без заморочек".

Сыр получается очень нежным и вкусным!

Нам понадобится:

1 литр молока (2.5 жирность)-чем жирнее тем лучше
1 ст.л. крупной соли (любите посоленее кладите смело 1.5-2ст.л)
400 мл сметаны (20%)
4 яйца
зелень (по вкусу)
4 зубчика чеснока (по вкусу)
марля
Приготовление:

Молоко вылить в кастрюлю,добавить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 5-7 минут. Когда образуются крупные хлопья, добавить зелень, чеснок.А затем процедить через марлю. Отжать, поставить под груз на 5-6 часов, убрать в холодильник. (У меня стоял всю ночь) Все, сыр готов.


Прекрасный человек и талантливый музыкант... но !
gyn31

Каждый продвигает Своё!

Сэр Джеймс Пол Маккартни (англ. Sir James Paul McCartney, род. 18 июня 1942,
ПОЛ МАККАРТНИ: Я совершенно не умею пользоваться технологиями Макка не знает, как пользоваться банкоматами. Сэр Пол Маккартни признался, что он технофоб. 65-летний экс-битл предпочитает написать письмо от руки, чем отправить быстрое электронное посланиеl. 'Я предпочитаю писать письма', - поведал он в интервью "Radio One". 'Мне не нравится, как выглядят и-мэйлы. Это так неэстетично - они выглядят скучно, что не есть правильно. Я знаю, что ими сейчас пользуются все, но я предпочитаю бумажные письма'. Макка также признался, что не пользуется банкоматами, потому что не умеет. 'Я не пользуюсь техникой. В этом смысле я ужасен. Я настолько не подкован в современной технике, что просто кошмар. У меня есть офис, и я звоню им и говорю: "Дайте мне немного денег". "На самом деле у меня есть личный ассистент, и часто можно увидеть, как он даёт мне на улице деньги, что очень мило с его стороны".

... отсюда мораль - Занимайтесь своим делом и делайте Это лучше всех!  И за это ВАС будут ценить и любить.

А технический прогресс пусть Двигают другие. ( А может быть и ТЫ? )


Сохранить зрение при работе за компьютером....
gyn31
Оригинал взят у reposting в Сохранить зрение при работе за компьютером....
Пост коротенький. Рекомендую прочитать всем кто много времени проводит у монитора.
iphone_1
Все мы с вами сейчас сидим у монитора, а значит, прямо сейчас мы даем своим глазам довольно серьезную нагрузку, которая скажется ближе к вечеру, а по-настоящему - намного позже. Большая часть из нас пользуется ЖК-мониторами, однако остались и те, кто по привычке пользуется ЭЛТ (большими, как телевизор, ящиками). Яркий свет монитора, неприятное излучение, и прочие Read more...Collapse )


[reposted post]Индия запускает систему слежения за всеми звонками, SMS-перепиской и интернет-активностью
p_i_f
reposted by gyn31
Индия запускает систему слежения за всеми звонками, SMS-перепиской и интернет-активностью
На протяжении последнего месяца власти Индии занимались запуском правительственной системы мониторинга всех аспектов телекоммуникаций граждан, в том числе их интернет-активности, SMS-переписки и телефонных звонков.

Read more...Collapse )

Фраза
gyn31

  «Если бариста просто повторяет заученные движения, не заботясь о вкусовых качествах напитка, это означает, что Starbucks утратила цель, ради которой создавалась 40 лет назад – вдохновлять людей. Понимаю: это звучит чересчур пафосно, ведь речь идет всего лишь о чашечке кофе.

Тем не менее, именно этим занимаются предприниматели в любой сфере деятельности, веря, что творение их рук сможет изменить чью-то жизнь».

коффе


?

Log in